果蔬加工設備使用前的預處理和四大特點
發(fā)布日期：2019-02-28 閱讀次數：3429
果蔬加工設備使用前的處理對其制品的生產影響是非常大的，其中包括選別、分級、清洗、去皮、切分、修正、燙漂、硬化、抽空等工序。
果蔬加工設備在加工前一般需要去皮，起皮時只要求去掉不可使用或影響制品品質的部分，不可過度；若果蔬原料果皮粗糙、堅硬、具有不良風味的均應去皮，以利于提高品質；果皮含不良風味物質，對產品風味有一定影響果蔬去皮的技術有很多，除手工、機械、堿液、熱力去皮等傳統(tǒng)方法除外，還有高新技術方法。
果蔬加工設備用途及特點：
具有浸提功能的固液連續(xù)分離設備，可用于多種果蔬、蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、桑葚等果肉原料的榨汁作業(yè)，該機具有以下特點：
1、可適應不同果蔬、蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、桑葚等果肉原料的榨汁工藝變化要求，濾帶張緊、運行速度、物料攤鋪厚度均可無極調節(jié)，攤鋪寬度也可進行調節(jié)，配有強壓裝置，強化壓榨效果。
2、該機設有光電-氣動自動糾偏系統(tǒng)，在連續(xù)工作狀態(tài)下，自動對濾帶進行跑偏控制，也可以手動糾偏。設備兩側均裝有急停按鈕，以保證設備的安全。
3、濾帶采用高強度并符合食品衛(wèi)生要求的無毒材料，編制而成，有足夠的透氣率，機架及各種輥子采用不銹鋼或食品橡膠制造，壓榨輥采用水平密集布置，設備高度低，接汁盤集中，便于清洗和維修。
4、配有清洗裝置，在連續(xù)工作的狀態(tài)下，對濾帶進行清洗以保證濾帶的透氣性，本機對壓榨的物料是夾在兩濾帶之間，因此出汁通道短、面積大，處理能力大，對一些螺旋壓榨機難以處理的含纖維少、果膠高的水果，也可以進行加工，只是處理能力和出汁率因物料不同有一定差異。
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