果蔬加工設(shè)備使用前的預(yù)處理和四大特點(diǎn)
發(fā)布日期：2019-02-28 閱讀次數(shù)：1152
果蔬加工設(shè)備使用前的處理對(duì)其制品的生產(chǎn)影響是非常大的，其中包括選別、分級(jí)、清洗、去皮、切分、修正、燙漂、硬化、抽空等工序。
果蔬加工設(shè)備在加工前一般需要去皮，起皮時(shí)只要求去掉不可使用或影響制品品質(zhì)的部分，不可過度；若果蔬原料果皮粗糙、堅(jiān)硬、具有不良風(fēng)味的均應(yīng)去皮，以利于提高品質(zhì)；果皮含不良風(fēng)味物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味有一定影響果蔬去皮的技術(shù)有很多，除手工、機(jī)械、堿液、熱力去皮等傳統(tǒng)方法除外，還有高新技術(shù)方法。
果蔬加工設(shè)備用途及特點(diǎn)：
具有浸提功能的固液連續(xù)分離設(shè)備，可用于多種果蔬、蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、桑葚等果肉原料的榨汁作業(yè)，該機(jī)具有以下特點(diǎn)：
1、可適應(yīng)不同果蔬、蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、桑葚等果肉原料的榨汁工藝變化要求，濾帶張緊、運(yùn)行速度、物料攤鋪厚度均可無極調(diào)節(jié)，攤鋪寬度也可進(jìn)行調(diào)節(jié)，配有強(qiáng)壓裝置，強(qiáng)化壓榨效果。
2、該機(jī)設(shè)有光電-氣動(dòng)自動(dòng)糾偏系統(tǒng)，在連續(xù)工作狀態(tài)下，自動(dòng)對(duì)濾帶進(jìn)行跑偏控制，也可以手動(dòng)糾偏。設(shè)備兩側(cè)均裝有急停按鈕，以保證設(shè)備的安全。
3、濾帶采用高強(qiáng)度并符合食品衛(wèi)生要求的無毒材料，編制而成，有足夠的透氣率，機(jī)架及各種輥?zhàn)硬捎貌讳P鋼或食品橡膠制造，壓榨輥采用水平密集布置，設(shè)備高度低，接汁盤集中，便于清洗和維修。
4、配有清洗裝置，在連續(xù)工作的狀態(tài)下，對(duì)濾帶進(jìn)行清洗以保證濾帶的透氣性，本機(jī)對(duì)壓榨的物料是夾在兩濾帶之間，因此出汁通道短、面積大，處理能力大，對(duì)一些螺旋壓榨機(jī)難以處理的含纖維少、果膠高的水果，也可以進(jìn)行加工，只是處理能力和出汁率因物料不同有一定差異。